第3版前言

党的二十大报告指出，全面建成社会主义现代化强国，总的战略安排是分两步走： 从二〇二〇年到二〇三五年基本实现社会主义现代化； 从二〇三五年到本世纪中叶把我国建成富强民主文明和谐美丽的社会主义现代化强国。根据我国冷链物流高质量发展逐步迈向产业的供应链化、运作的体系化、技术的数智化等趋势，响应党的二十大精神，提升冷链物流产业新质生产力和新质流通力是我们这个时代的责任和义务。

业界普遍认为2014年是中国现代冷链物流(cold chain logistics)发展的元年，原因在于2014—2015年国内电商涉足生鲜农产品和冷冻食品，将冷链物流行业推到了社会的风口浪尖，冷链物流行业作为生鲜电商的“后勤保障体系”而受到

前所未有的高度重视，经历了社会资本投资趋向的大转移，掀起了一浪高过一浪的投资热潮，诸如冷链IT

（信息技术）、冷链地产、冷链速运、冷链装备、冷链会展、冷链AI（人工智能）、智能冷链、数字冷链、冷链金融等领域不断发力，且生鲜电商B2B（企业对企业）、B2C（企业对消费者）、C2B（消费者对企业）、O2O（线上到线下）、OSO

（在线到实体店到在线）等营销与冷链模式不断推陈出新。在此背景下，我们在2014年底就有了编写《冷链物流管理》的想法，2015年编写，2016年脱稿，2017年出版发行，

直至2025年第3版完稿，前后历经十年有余，既有感慨和欣慰，也有缺憾和忐忑。感慨的是这十年中国冷链物流翻天覆地的变化，欣慰的是作为一本物流管理类的小众教材能赶上我国冷链物流快速发展的时代，得到社会各界的关注； 而缺憾是在本书第1、2版中总是感觉到内容覆盖的不足、理论高度的不够、反映现实国内外冷链的实践应用经验的缺失，忐忑是因为前两版出书后，总是有一些责任心极强的授课教师给我们提出书中某个地方的不当，这种不吝赐教的精神不仅仅让人感动，更让我们忐忑不安，但也是我们不断改进和完善的动力源泉，尽快出版第3版教材以回报社会对教材的关心、爱护。

本人除长期从事冷链物流及供应链管理的教学与科研工作外，近年来重点研究海洋产业（包括海洋农业）供应链协同创新、海洋牧场、蓝色粮仓及冷链物流标准体系等方面，也为冷链企业、行业组织进行专业的咨询与规划，积累了一些实践方面的经验，并参与多项冷链物流领域的标准与规范的制定工作。本书

适时将相关的专业理论和实践融入其中，以期为读者带来些许的帮助和启发。

在教材出版发行后的近十年中，我们一起见证了中国冷链物流日新月异的发展，尽管经历了各种磨难与坎坷，但这种变化和进步是显而易见的。首先，冷链行业自身不断探索、勇于创新。在现代科学技术的赋能与加持下，冷链物流产业与国民经济其他产业的融合度不断增加，在融通、渗透国民经济相关产业中的保驾护航作用显著提升，科技赋能助推冷链朝着高质量发展、高水平开放、高标准规范的方向提高，尤其是借助大数据、云计算、物联网（IoT）、人工智能、区块链、元宇宙等技术

，呈现出勃勃生机。其次，冷链物流领域内部分工日趋专业化、细致化，与冷链物流行业新业态、新模式、新产业、新业种层出不穷不无关系，诸如生鲜跨境电商及海外仓、中央厨房、预制菜、酒店餐饮供应链等，这就对冷链物流提出更高的要求

。最后，冷链物流产业迎来了最好的发展期，从政府政策、法律法规、标准规范等制度供给及导向来看，

自2015年以来，

国家政府密集出台颁发的各种政策、制度、法规及标准等是前所未有的，这为冷链物流高质量发展、高水平开放营造了良好的

环境和氛围。有鉴于此，我们对教材进行了较大幅度的调整和修订，主要表现在如下几个方面。

(1) 在系统、全面阐述冷链物流管理基础理论之外，还注重将冷链物流实践应用的内容注入教材之中，以便增强学生实践、应用及操作能力，强化实用性和实战性。

（2） 更加注重冷链物流中职能管理的内容比重，进一步加强教材中综合化管理的内容，延展了冷链物流在社会经济发展的方方面面，拓宽了冷链物流领域的发展边界，在继续突出冷链同界协同的基础上，还强调将冷链与不同产业组织的跨界融合理念贯穿

全书。

（3） 通过合并、整合、重构等方式调整教材的内容结构，由原先的12章

优化和重组为8章，更加聚焦和精练，教材部分内容设计具有显著的前瞻性和原创性。此外，教材浓缩至8章内容后，各章之间的管理逻辑、管理视角、管理层面与职能更有层次感，凸显由易至难、由单一至综合、由单一要素至复合要素集成的教材编写逻辑。

（4） 积极探索专业教材内容如何实现与思政元素的有机融合和对接，在每章末尾新增设一个板块，即“本章知识拓展”，主要将中国文化传统、国防军事、国家安全、食品安全、公共安全、民生安全、藏粮于地、藏粮于技、大食物观及海洋农业等要素融入教材中，做一个尝试或探索，可以说是本书的一个亮点与特色。

本书撰写是由冷链领域的学者合作分工完成的，在此向他们致以诚挚的谢意！本书主编主要负责结构调整、优化设计及修订定位，以及最后的校对及统稿。本书撰写分工如下： 第1章，李学工、常丽娜； 第2章，于秋、李学工； 第3章，李靖、李学工； 第4章，孙铭艺、李学工； 第5章，杨瑞、李学工； 第6章，李学工、祝慧、张媛； 第7章，李学工、李金峰； 第8章，李学工、张军伟。此外，硕士研究生赵帅、郑铮铮及齐美丽等也做了大量的资料收集及整理工作，在此对他们的辛勤劳动表示由衷的感谢！

本书为任课教师提供教辅材料，可从清华大学出版社网站下载。

本书在撰写与修改中借鉴了国内外的最新研究成果，除注明出处的部分以外，部分参考文献因疏漏而未一一列出。在此，对相关文献和资料的原作者表示诚挚的谢意！

本书在第1、2版的基础上做了较大程度的修改，由于我们水平有限，所以书中内容、方法、角度乃至观点

可能存在不足

，敬请教材使用者不吝赐教，给予批评、指正，提出宝贵的意见和建议，以便在今后改进和完善。

李学工

2025年1月15日