第1章  冷链供应链管理概述 1

【本章导航】 1

导入案例 1

1.1  冷链供应链概述 2

1.2  冷链供应链管理的特点及内容 9

1.3  我国冷链行业发展分析 20

【本章小结】 27

【思考题】 28

【本章练习题】 28

第2章  冷链供应链管理方法 29

【本章导航】 29

导入案例 29

2.1  快速反应 30

2.2  有效客户反应 37

2.3  企业资源计划 48

【本章小结】 58

【思考题】 59

【本章练习题】 59

第3章  冷链供应链的构建及运作组织管理 60

【本章导航】 60

导入案例 60

3.1  冷链供应链结构模型 61

3.2  冷链供应链体系的设计原则与策略 66

3.3  冷链供应链的运作组织模式 79

3.4  冷链供应链流通环节运作管理 85

【本章小结】 91

【思考题】 93

【本章练习题】 93

第4章  冷链供应链合作伙伴的选择 94

【本章导航】 94

导入案例 94

4.1  冷链供应链合作关系概述 95

4.2  冷链供应链合作伙伴的评价和选择 104

4.3  冷链客户关系管理 109

【本章小结】 116

【思考题】 117

【本章练习题】 117

第5章  供应链环境下冷链产品的采购管理 118

【本章导航】 118

导入案例 118

5.1  冷链产品采购管理概述 119

5.2  供应链环境下冷链产品采购的供应商管理 129

5.3  供应链环境下冷链产品的采购策略 136

5.4  供应链环境下冷链产品的采购控制 148

【本章小结】 152

【思考题】 153

【本章练习题】 153

第6章  供应链环境下冷链产品的生产管理 154

【本章导航】 154

导入案例 154

6.1  供应链环境下冷链产品生产管理概述 156

6.2  供应链环境下冷链产品生产计划与控制 160

6.3  供应链环境下冷链产品生产计划与控制总体模型 165

6.4  供应链环境下冷链企业生产系统的协调机制 171

【本章小结】 178

【思考题】 179

【本章练习题】 179

第7章  供应链环境下冷链产品的库存管理 180

【本章导航】 180

导入案例 180

7.1  冷库概述 181

7.2  供应链环境下冷链库存管理 192

7.3  供应链环境下冷链库存管理策略 202

【本章小结】 221

【思考题】 222

【本章练习题】 222

第8章  供应链环境下冷链产品的追溯管理 223

【本章导航】 223

导入案例 223

8.1  冷链产品追溯的内涵及意义 224

8.2  冷链产品追溯关键技术 234

8.3  供应链环境下冷链产品追溯体系的构建 252

【本章小结】 258

【思考题】 260

【本章练习题】 260

第9章  冷链供应链绩效管理与激励 261

【本章导航】 261

导入案例 261

9.1  冷链供应链绩效评价概述 262

9.2  冷链供应链绩效评价指标体系 266

9.3  冷链供应链标杆管理 270

9.4  冷链供应链企业激励机制 276

【本章小结】 283

【思考题】 284

【本章练习题】 284

参考文献 285

附录 287